Caffè in grani  Ethiopia Harenna Forest Presidio SlowFood  100% Arabica 250 gr

Caffè in grani Ethiopia Harenna Forest Presidio SlowFood 100% Arabica 250 gr

Caffè in chicchi con note di mirtillo ed erbe aromatiche


Quantità




Informazioni

  • Nella foresta di Harenna si trovano piante allo stato selvatico. Ogni famiglia, da millenni, si reca nella foresta e raccoglie le ciliegie.
  • I produttori raccolgono la frutta matura a mano selezionando le ciliegie più rosse: operazione che è condivisa con la fauna locale, complice e antagonista, nel rispetto del rapporto uomo - natura.
  • Il Presidio del caffè selvatico di Harenna coinvolge 60 famiglie, promuove l'accorciamento della filiera, la tutela della qualità e del territorio, garantisce dignità e un giusto riconoscimento alle persone coinvolte.
  • Il profilo di tostatura unito alla provenienza donano a questi chicchi un'alta intensità aromatica.
  • La conservazione di gusto e profumi è assicurata dalla confezione in atmosfera protettiva inerte. Pacco da 250 grammi.

Descrizione

Caffè con un'alta intensità aromatica con sentori di agrumi e note di fiori ed erbe aromatiche. Corpo medio e con piacevole retrogusto di vaniglia. HARENNA FOREST WILD COFFEE.

L'Etiopia è il paese di origine del caffè e l'unico al mondo in cui si trovino piante allo stato selvatico. La foresta di Harenna, una delle più grandi in Etiopia, si trova tra le montagne del magnifico Parco Nazionale del Bale, 350 chilometri a sud della capitale Addis Ababa. Ad un'altitudine di circa 1800 metri qui cresce spontaneamente il caffè arabica, all'ombra di alberi ad alto fusto. Ogni famiglia, da millenni, si reca nella foresta, raccoglie le ciliegie, le essicca al sole su lettini sospesi, le tosta, le pesta nel mortaio e offre il caffè agli ospiti seguendo una cerimonia atavica, un rito solenne, con un forte simbolismo di rispetto e ospitalità. I produttori raccolgono la frutta matura a mano, selezionando le ciliegie più rosse: operazione che è condivisa con la fauna locale, complice e antagonista, nel rispetto del rapporto uomo - natura. Il Presidio del caffè selvatico di Harenna coinvolge 60 famiglie, promuove l'accorciamento della filiera, la tutela della qualità e del territorio e garantisce dignità e un giusto riconoscimento alle persone coinvolte.

Dettagli Prodotto
Codice Prodotto:
DAR216
Categoria:
Codice a Barre:
8001684923519
Dimensioni:
13 x 7 x 20 cm.


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