Descrizione
Questo caffè proviene dallo stato del Kerala, sulla costa sud dell’India, ed è la migliore qualità dei caffè monsonati. Viene chiamato così perché, dopo la raccolta, i chicchi verdi vengono esposti ai venti monsonici in magazzini aperti per alcune settimane durante la stagione delle piogge. Questo processo riduce l’acidità e aumenta la dolcezza donandogli un colore giallo paglierino. Un caffè dal sapore unico, con dolci sfumature speziate, particolarmente indicato dopo i pasti.