Descrizione
INDIA MONSOONED MALABAR
Caffè "speziato".
Caffè macinato.
250 grammi.
Cup Profile: Questo caffè, proveniente dallo stato del Kerala sulla costa sud dell'India, è la migliore qualità dei caffè moonsonati.
Viene chiamato così perchè dopo la raccolta cicchi verdi vengono esposti ai venti monsonici in magazzini aperti per alcune settimane della stagione delle piogge.
Questo processo riduce l'acidità e aumenta la dolcezza del chicco donandogli un colore giallo paglierino.